Bolletid!

20130209-005133.jpg
Jeg fikk det til!
I mange dager nå har jeg lovet sønnen å prøve å lage «bolle med gult i» som han er så glad i.
Jeg er ikke noe god på gjærbakst vanligvis, heller ikke på å spise det, fordi jeg reagerer sånn på hvetemel. Men nesten alt er like bra med speltmel i stedet! Jeg har en vane for å dæsje i litt grovt mel (også spelt) i alt, for det kan vel ikke skade? I disse ble det helt umerkelig.

20130209-005745.jpg
Det er vel bolletid rundtom i de fleste hjem nå. Vi har tjuvstartet på både det ene og det andre, siden vi har en barnehagegutt som stolt vil vise fram det han har laget.

20130209-010146.jpg
Jammen fikk jeg gave også! Det ble bestemt at jeg fikk åpne dem i dag. Disse kjempesøte øredobbene i porselen er fra Snella og Petronella, og jeg har allerede hatt et par med «skal» «bare» et par år nå. De begynner rett og slett å bli slitt, så dette var en velkommen gave.

20130209-010548.jpg
For å forsøke å leve opp til min nye tittel har jeg satt fram en bolle med gult i Lynet-matboks, så 4-åringen forhåpentlig finner den straks han våkner. Litt ekstra stas når man er mamma til en sånn kjekking, ja. 🙂

Advertisements

Barneselskap!

Oktober har kommet og gått, og vi har nå en fireåring i hus! Jeg gledet meg minst like mye som bursdagsbarnet, til å lage festlig mat og kaker, veggpynt, og ha gjester.

Jeg surfet rundt og fant hundre festlige pyntegreier jeg kunne lage til bursdagen, men det ble bare denne jeg rakk. Bilderekken er kronologisk og viser gutten vår helt fra han var nyfødt og fram til nå i vår.

Pølser er vel en evig slager i barneselskap, men pølsebrød har jeg lite til overs for. Via Pinterest fant jeg oppskrift til innbakte pølser (Pigs in blankets), som jeg kunne lage med speltmel. Kjempegode!

Jeg hadde det dessuten veldig gøy med å lage tomat- og squashblomster, og syns det var braksuksess at hele grønnsaksfatet ble tømt.

Aller mest gøy hadde jeg med Wall-E og Eva-kaken. Denne hadde jeg og B snakket om i månedsvis, etter å ha sett bilder av Wall-E-kaker på nettet. Så det var bare å trø til.

Dette er rett og slett en helt vanlig sjokoladekake med sjokoladeglasur, og så figurer av marshmallowfondant lagt oppå. Jeg printet ut et ark med bilder av de to figurene og kuttet ut en og en del. Marshmallowfondanten er jo helt hvit, men er veldig enkel å få farge på med Wilton kakefarge. Jeg har brukt svart i små mengder for å få grått, og for de helt svarte delene + endel detaljer, har jeg i tillegg malt oppå med ren svart farge med pensel også.

Mottakeren ble så fornøyd, at, og fikk velge første stykke: Planten.

 

 

En kake med en hemmelighet

I dag har jeg bakt en kake jeg har tenkt på i mange måneder. Jeg har skisset opp ideen min til mange blant venner og familie, og påstått at det skulle være mulig å få til det jeg hadde tenkt. I dag var dagen for å prøve det hele ut!

 
Jeg hadde handlet inn blåbærsyltetøy og jordbærsyltetøy, og fant fram rød og blå Wilton-farge fra utstyret mitt.

3 egg og 1 dl sukker ble til eggedosis (ordentlig stiv eggedosis!), og så siktet jeg over 1,5 dl hvetemel og 1/4 ts bakepulver, og vendte dette forsiktig inn med slikkepott. En teskje eller to Wilton-farge, og røren begynte å få ordentlig god blåfarge!

Veldig spennende, syns den lille hjelperen min. Han var helt blå på tungen etter å ha fått smakt restene fra bollen.

Kaken så litt grønn ut da den kom ut (den stekte i 30 minutter, på 175 grader på nederste rille i ovnen), men da jeg fikk skåret vekk den «brunstekte» skorpen, var den herlig blå!

Etterpå laget jeg en akkurat lik kake, men med rød Wilton-farge.

I tillegg trengte jeg enda et lag blått slik at jeg hadde to blå og ett rødt sukkerbrød.

Så var det kuttetid!
Den ene blå bunnen ble kuttet etter formen av et plastglass…

…og så kuttet jeg på frihånd en større sirkel, slik at jeg fikk en ring i blått. Denne delte jeg forsiktig i to på langs, slik at jeg fikk to lag.

Den røde kaken ble kuttet likt, og den minste indre sirkelen, og ringen ytterst ble også kuttet på langs til to lag. Dette kunne jeg med fordel vært mindre nøyaktig med, for jeg ville egentlig godt hatt bedre rom mellom lagene.

Så begynte stablingen.
Det første laget:

Jordbærsyltetøy smurt på de røde delene, blåbærsyltetøy på den blå.

Så pisket jeg krem og sprøytet på i sprekkene. Jeg måtte krafse litt nedi med en gaffel for å få kremen innimellom, så neste gang skjærer jeg med bittelitt mer mellomrom der.

Og så krem over alt det røde – men ikke over det blå!

På med et helt lag blå kake (kuttet til en grei, jevn høyde), blåbærsyltetøy på alt, og så på med øverste ring i blått.

Enda et lag med krem…

…og siste lag av den røde ringen og sirkelen. Blått og rødt syltetøy på blå og rød kake.

Krem i sprekkene.

Og så resten av kremen på hele kaken.

For første gang klarte jeg å kjevle ut et fint marsipanlokk. Jeg hadde hørt tips om å kjevle med potetmel, men det hadde jeg ikke. Maisstivelse er vel så og si det samme? Ja, det funket som bare det! Enkelt, raskt, glatt og fint lokk, ble det!

Kaken ble pyntet helt enkelt, og skal helst se litt kjedelig ut utenpå, synes jeg…

… slik at det blir litt ekstra overraskende når man åpner opp!

Et arbeidsbord fra virkeligheten

For en sjel med mange innfall, som meg, er det best å ha framme både det ene og det andre når en skal arbeide. Dette er hvordan arbeidsbordet mitt så ut en temmelig representativ kveld i februar.

Her er det rom for både å sy kjole eller bytte over til litt strikking,  underholdes med morsomme videoer eller ta seg en slurk te. Og selv om kaken min er uspist, betyr det ikke at jeg ikke allerede har hatt ett par.

Jeg benyttet nemlig sjansen til å lage red velvet cupcakes i dag. Vel er valentinsdagen en temmelig ny skikk i Norge, men hvorfor si nei til en dag med blomster og godis?

Derfor – gratulerer til alle dere som jeg er glad i, eller som er glad i meg, eller som er glad i noen andre, eller som har noen som er glad i seg. Alle sammen, altså. Hipp hurra!